Актуальные темы
Архивы публикаций
Сентябрь 2018 (103)
Август 2018 (173)
Июль 2018 (213)
Июнь 2018 (193)
Май 2018 (107)
Апрель 2018 (98)
Опрос посетителей
Оцените работу движка

20 июл 20:13Кулинария

Блюда из птицы (курица, утка, индейка)

Блюда из птицы (курица, утка, индейка) Полезные советы из книги: При делении вареной или жареной тушки на порционные куски ее рубят вдоль грудной кости на две продольные части, затем отделяют ножки и крылышки с прилегающим к ним мясом, а грудку разрубают в поперечном направлении на нужное количество порций. У крупной тушки ножки разрубают на две части. Чтобы из старой курицы приготовить жареное блюдо, ее надо предварительно сварить, затем разделить на порционные куски, смочить каждый кусок в разведенном водой яйце, обвалять в сухарях и обжарить. Мясо старой птицы будет мягким и сочным, если за час до приготовления опустить тушку в воду с уксусом. С этой же целью тушку птицы рекомендуется натереть изнутри и снаружи соком лимона. Чтобы при жарке у птицы получилась румяная корочка, перед приготовлением ее рекомендуется смазать сметаной.

Литературная информация:
Литературный автор(ы):Грошев Д.
Книжный язык(и) : Русский
Книжный жанр(ы):Кулинарная литература
Год(ы) выхода в свет: 2003
Литературный Формат(ы)(ы): pdf
Издатель: М.: РИПОЛ
Размер загруженного архива: 35 мб

Скачать Блюда из птицы (курица, утка, индейка)

уникальные шаблоны и модули для dle
Автор публикации: zyzy
Просмотров: 58
Добавлен: 20-07-2018, 20:13
Коментарии: 0
А также cмотрите похожие новости:
Добавить комментарий
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 1 дней со дня публикации.